菜の花はアブラナ科のとても栄養価の高い春の緑黄色野菜

βカロチン、ビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維が豊富です


材料（４人分）

菜の花 1束

茎ワカメ（生）　1パック

豚バラ肉（スライス）　150ｇ

卵 2ヶ


手順

１、豚肉をフライパンにのせ弱火で熱します

２、油が出てきたらザク切りにした菜の花、茎ワカメを加えて強火に

３、茎ワカメがしんなりしてきたら、岩塩・黒胡椒で調味します

４、火を止めて、とき卵を加えて余熱で混ぜ合わせます

６、最後に醤油を少々回しかければ完成


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