材料

エリンギ　1/2本

舞茸 1パック

しめじ 1/2パック

パプリカ（黄、赤）　それぞれ1/2個

鶏もも肉 100g

ブロッコリー 1〜２本

マンゴーチリソース 30cc

パッタイソース 大さじ２

黒酢 30cc

白ワイン 30cc

醤油 10cc

オリーブオイル 15cc




画像リンク　マンゴーチリソース




画像リンク　パッタイソース



手順

１、ブロッコリーは固くならない程度にボイルする（2〜3分）

２、ひと口サイズに切った鶏ももに下味（ハーブソルト、黒胡椒）をつけ、グリルでこんがり焼く

３、フライパンにオリーブオイルをひき、パプリカ、舞茸、エリンギ、しめじを炒める

４、３に火が通ったら、白ワイン、マンゴーチリ、パッタイ、黒酢、醤油を混ぜながら中火で熱する（2〜3分）

５、お皿に鶏もも、ブロッコリーをのせ、４のソースをかけたら完成


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