ヘルシー レシピ ブログ by Cafe Anise
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2007年カフェ閉店
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食物アレルギーとは
食物あるいはその添加物に対する免疫学的反応のこと。

小児とくに低年齢児に多く、成人では少ない。

原因食品は鶏卵、鶏肉、牛乳、米、小麦、大豆、魚、貝、そば粉、ピーナッツ、

チョコレート、キウイ、パパイヤなど。

診断は問診、特異的IgE抗体検出、皮膚反応、誘発試験、除去試験などによる。

症状としては悪心、嘔吐、腹痛、下痢、鼻汁分泌、気管支喘息、

蕁麻疹、湿疹、アトピー性皮膚炎、片頭痛などがある。

ヘルシー レシピ
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